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Schlüsselfertige Brauereienbestehen aus mehreren Schlüsselstücken der Bierbrauanlage. Das Sudhaus aus Maischebottich, Läuterbottich, Braukessel und Whirlpool wandelt in der geschickten Hand des Braumeisters Getreide, das durch eine Spezialkornmühle gemahlen wurde, in eine süße Flüssigkeit namens \"Würze\" um. Wort wird anschließend fermentiert und in speziellen Biertanks, sogenannten Fermentern und Brite-Tanks, fertiggestellt.
Bierbrauhaus
Das Sudhausist sowohl das Herz als auch der Motor der Brauerei, in der verschiedene kritische Prozesse bei der Herstellung von Craft Beer durchgeführt werden. Sudhäuser unterscheiden sich zusammen mit anderen Schlüsselstücken der Brauanlage in Kapazität, Merkmalen und Komplexität, aber alle Sudhäuser teilen die Notwendigkeit, Getreide zu benetzen, die Würze vom Getreide zu trennen und die Würze mit einer Heizquelle zu kochen.
Das Maischsystem enthält Maischetank, Läuterbehälter, Kochtank und Whirlpool. Sie können diese frei kombinieren.
Die gebräuchlichste Konstruktion ist ein Maische- / Läuterbehälter + ein kochender Whirlpool + ein heißer Flüssigkeitstank
Was ist eine Mash Tun / Lauter Tun Kombination?
Eine Mash-Tun / Lauter-Tun-Kombination kombiniert die gesamte Funktionalität eines Mash-Tun und eines Lauter-Tun, beide Schlüsselkomponenten in einem Sudhaus, zu einer einzigen Tankkomponente, in der alle folgenden Brauprozesse stattfinden:
Getreide, das zuvor in der Getreidemühle geknackt wurde, wird mit dosiertem heißem Wasser kombiniert
Komplexe Stärken werden in fermentierbare einfache Zucker umgewandelt
Würze wird in einem als vorlauf bezeichneten Klärprozess über ein Kornbett zurückgeführt
Zucker werden während des Sprühzyklus gespült und aus dem Getreide extrahiert
Benetztes Getreide wird unter Verwendung eines Filtersiebs mit falschem Boden von flüssiger Würze getrennt, bevor es in den Brühkessel überführt wird
Die Kombination der Funktionen von Maischebottich und Läuterbottich zu einer einzigen Tankeinheit erhöht Ihre Effizienz und senkt die Kosten für Ihre Brauanlage
Was ist eine Kombination aus Brühkessel und Whirlpool?
In Braukesseln, Schlüsselkomponenten eines jeden Sudhauses, wird die Würze gekocht und etwa 60 bis 90 Minuten lang reduziert. Während des Kochens werden anfängliche Hopfenzugaben in den Brauprozess eingeführt, wobei gekochte Würze genau verwirbelt wird, um Feststoffe auszufällen und sie in einem sauberen Kegel anzusammeln, der als Trub-Haufen bezeichnet wird. Das Whirlpooling ist der letzte Brauprozess, bevor die Würze in einem Würzekühler abgekühlt und die Hefe aufgeschlagen wird, wodurch die Fermentation in einem Fermenter eingeleitet wird.
Eigenschaften:
304 SS oder 316LSS oder Kupfer.
Mindestens 30% Kopfraum für jeden Tank
Motorisierte Maischemischer, Läuterharken und Getreidepflug
ABB Siemens Motoren / Pumpen im gesamten System
Prozessrohrleitungen, Arbeitsschrank und Schaltschrank aus Edelstahl
Elektrisches Element Siemens / Schneider / Omron
Grirst Hydrator Schüssel mit heißer / kalter Flotte mischen
Visieranzeigen am Gärsystem.
Isoliert mit mindestens 100 mm chloridfreier PU-Isolierung.
Innenausbau: Gesamtpolieren auf 0,4 μm ohne tote Ecke
Einstellbare Richtmaschinen bieten einen Füllstandstank unabhängig von der Bodenneigung.
Optionale Elemente umfassen:
Wort gewährt
Zweistufige Wärmetauscher
Würze Oxygenation Baugruppe mit Wight Glas
Hüpfe zurück
Durchflussmesser / Totalisatoren
Volle Skid-Montage.
Gärtank
Gärtanksoder häufiger Fermenter sind Schlüsselkomponenten beim Bierbrauen. Fermenter sind Spezialtanks zur präzisen Temperaturregelung und Aufrechterhaltung der optimalen Fermentationsbedingungen, die auftreten, sobald die Würze vom Sudhaus in den Fermenter überführt wurde. Für Fermenter wird ein Design mit konischem Boden dringend empfohlen, um die Ernte von Hefen zu erleichtern.
Die Fermentationstanks von DEGONG bieten dem Brauer mehrere wichtige Vorteile:
Jeder Fermenter ist mit einem ultimativen Abfluss und einem konischen 60-Grad-Boden für eine schnelle und einfache Hefeernte und -reinigung ausgestattet
Präziser lasergeschweißter Grübchenmantel mit integrierter Schallwand, reduziert den Glykolbedarf und erhöht den Tankwirkungsgrad um 25%
Isolierte Behälter erhöhen die Effizienz, minimieren die Wärmebelastung und verringern die Sicherheitsrisiken
Hergestellt aus 100% nicht reaktivem, hygienisch hergestelltem Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität
Zu den verfügbaren Kapazitäten gehören:
100% Edelstahl 304 und 316 in Lebensmittelqualität, 12-Gauge-Innentankstahl und 14-Gauge-Schalenmaterialien
Alle Fermenter haben einen Betriebsdruck von 1 bar (14,7 PSI)
Die Zweizonen-Glykolummantelung umfasst den konischen 60-Grad-Kegel und die Seitenwände
Top-Mount-Manway (optionale Side-Mount-Konfigurationen erhältlich)
Komplette Wärmedämmung von Seitenwänden und Kegeln
Die gesamte Isolierung besteht aus feuerhemmendem Fasertuch (kein Schaum).
Alle Schweißnähte werden gemischt und zu einem hygienischen Lebensmittelfinish verarbeitet
Jeder Fermenter ist ausgestattet mit:
Regalarm
Überdruckventil
CIP-Rohr (Blow-Off / Clean-In-Place)
CIP Sprühkugel
Probenventil
Absperrklappen
TC Klemmen, Dichtungen und Klemmen
90-Grad-Ellbogen
Optional sind Berstscheibenbaugruppen erhältlich
Lieferung & Verpackung
Holzverpackung oder Rahmenverpackung, um eine Beschädigung während des Transports zu vermeiden
Bedienung
Nach der Lieferung der Geräte an unsere Kunden wird Degong einen speziellen Mitarbeiter für den Track-Service beauftragen, da wir die Marketingabteilung eingerichtet haben, die speziell auf das Feedback der Kunden eingeht, um den zufriedenen Service zu bieten. Sobald Degong das Feedback von Kunden erhalten hat, werden wir unser Bestes tun, um es für Sie zu erledigen.
Zertifizierung
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Warum uns wählen:
1. Immer Lieferung pünktlich
2. Die Garantie beträgt 3 Jahre
3. Installieren Sie die Geräte frei
4. Real Food Grade SUS 304
5.Versprechen Sie einen guten Service vor und nach dem Service
Schlüsselfertige Brauereienbestehen aus mehreren Schlüsselstücken der Bierbrauanlage. Das Sudhaus aus Maischebottich, Läuterbottich, Braukessel und Whirlpool wandelt in der geschickten Hand des Braumeisters Getreide, das durch eine Spezialkornmühle gemahlen wurde, in eine süße Flüssigkeit namens \"Würze\" um. Wort wird anschließend fermentiert und in speziellen Biertanks, sogenannten Fermentern und Brite-Tanks, fertiggestellt.
Bierbrauhaus
Das Sudhausist sowohl das Herz als auch der Motor der Brauerei, in der verschiedene kritische Prozesse bei der Herstellung von Craft Beer durchgeführt werden. Sudhäuser unterscheiden sich zusammen mit anderen Schlüsselstücken der Brauanlage in Kapazität, Merkmalen und Komplexität, aber alle Sudhäuser teilen die Notwendigkeit, Getreide zu benetzen, die Würze vom Getreide zu trennen und die Würze mit einer Heizquelle zu kochen.
Das Maischsystem enthält Maischetank, Läuterbehälter, Kochtank und Whirlpool. Sie können diese frei kombinieren.
Die gebräuchlichste Konstruktion ist ein Maische- / Läuterbehälter + ein kochender Whirlpool + ein heißer Flüssigkeitstank
Was ist eine Mash Tun / Lauter Tun Kombination?
Eine Mash-Tun / Lauter-Tun-Kombination kombiniert die gesamte Funktionalität eines Mash-Tun und eines Lauter-Tun, beide Schlüsselkomponenten in einem Sudhaus, zu einer einzigen Tankkomponente, in der alle folgenden Brauprozesse stattfinden:
Getreide, das zuvor in der Getreidemühle geknackt wurde, wird mit dosiertem heißem Wasser kombiniert
Komplexe Stärken werden in fermentierbare einfache Zucker umgewandelt
Würze wird in einem als vorlauf bezeichneten Klärprozess über ein Kornbett zurückgeführt
Zucker werden während des Sprühzyklus gespült und aus dem Getreide extrahiert
Benetztes Getreide wird unter Verwendung eines Filtersiebs mit falschem Boden von flüssiger Würze getrennt, bevor es in den Brühkessel überführt wird
Die Kombination der Funktionen von Maischebottich und Läuterbottich zu einer einzigen Tankeinheit erhöht Ihre Effizienz und senkt die Kosten für Ihre Brauanlage
Was ist eine Kombination aus Brühkessel und Whirlpool?
In Braukesseln, Schlüsselkomponenten eines jeden Sudhauses, wird die Würze gekocht und etwa 60 bis 90 Minuten lang reduziert. Während des Kochens werden anfängliche Hopfenzugaben in den Brauprozess eingeführt, wobei gekochte Würze genau verwirbelt wird, um Feststoffe auszufällen und sie in einem sauberen Kegel anzusammeln, der als Trub-Haufen bezeichnet wird. Das Whirlpooling ist der letzte Brauprozess, bevor die Würze in einem Würzekühler abgekühlt und die Hefe aufgeschlagen wird, wodurch die Fermentation in einem Fermenter eingeleitet wird.
Eigenschaften:
304 SS oder 316LSS oder Kupfer.
Mindestens 30% Kopfraum für jeden Tank
Motorisierte Maischemischer, Läuterharken und Getreidepflug
ABB Siemens Motoren / Pumpen im gesamten System
Prozessrohrleitungen, Arbeitsschrank und Schaltschrank aus Edelstahl
Elektrisches Element Siemens / Schneider / Omron
Grirst Hydrator Schüssel mit heißer / kalter Flotte mischen
Visieranzeigen am Gärsystem.
Isoliert mit mindestens 100 mm chloridfreier PU-Isolierung.
Innenausbau: Gesamtpolieren auf 0,4 μm ohne tote Ecke
Einstellbare Richtmaschinen bieten einen Füllstandstank unabhängig von der Bodenneigung.
Optionale Elemente umfassen:
Wort gewährt
Zweistufige Wärmetauscher
Würze Oxygenation Baugruppe mit Wight Glas
Hüpfe zurück
Durchflussmesser / Totalisatoren
Volle Skid-Montage.
Gärtank
Gärtanksoder häufiger Fermenter sind Schlüsselkomponenten beim Bierbrauen. Fermenter sind Spezialtanks zur präzisen Temperaturregelung und Aufrechterhaltung der optimalen Fermentationsbedingungen, die auftreten, sobald die Würze vom Sudhaus in den Fermenter überführt wurde. Für Fermenter wird ein Design mit konischem Boden dringend empfohlen, um die Ernte von Hefen zu erleichtern.
Die Fermentationstanks von DEGONG bieten dem Brauer mehrere wichtige Vorteile:
Jeder Fermenter ist mit einem ultimativen Abfluss und einem konischen 60-Grad-Boden für eine schnelle und einfache Hefeernte und -reinigung ausgestattet
Präziser lasergeschweißter Grübchenmantel mit integrierter Schallwand, reduziert den Glykolbedarf und erhöht den Tankwirkungsgrad um 25%
Isolierte Behälter erhöhen die Effizienz, minimieren die Wärmebelastung und verringern die Sicherheitsrisiken
Hergestellt aus 100% nicht reaktivem, hygienisch hergestelltem Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität
Zu den verfügbaren Kapazitäten gehören:
100% Edelstahl 304 und 316 in Lebensmittelqualität, 12-Gauge-Innentankstahl und 14-Gauge-Schalenmaterialien
Alle Fermenter haben einen Betriebsdruck von 1 bar (14,7 PSI)
Die Zweizonen-Glykolummantelung umfasst den konischen 60-Grad-Kegel und die Seitenwände
Top-Mount-Manway (optionale Side-Mount-Konfigurationen erhältlich)
Komplette Wärmedämmung von Seitenwänden und Kegeln
Die gesamte Isolierung besteht aus feuerhemmendem Fasertuch (kein Schaum).
Alle Schweißnähte werden gemischt und zu einem hygienischen Lebensmittelfinish verarbeitet
Jeder Fermenter ist ausgestattet mit:
Regalarm
Überdruckventil
CIP-Rohr (Blow-Off / Clean-In-Place)
CIP Sprühkugel
Probenventil
Absperrklappen
TC Klemmen, Dichtungen und Klemmen
90-Grad-Ellbogen
Optional sind Berstscheibenbaugruppen erhältlich
Lieferung & Verpackung
Holzverpackung oder Rahmenverpackung, um eine Beschädigung während des Transports zu vermeiden
Bedienung
Nach der Lieferung der Geräte an unsere Kunden wird Degong einen speziellen Mitarbeiter für den Track-Service beauftragen, da wir die Marketingabteilung eingerichtet haben, die speziell auf das Feedback der Kunden eingeht, um den zufriedenen Service zu bieten. Sobald Degong das Feedback von Kunden erhalten hat, werden wir unser Bestes tun, um es für Sie zu erledigen.
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2. Die Garantie beträgt 3 Jahre
3. Installieren Sie die Geräte frei
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